Gebratenes Garnelenfleisch mit Longjing-Teebl?ttern

Die Speisen der Zhe-Küche sind aromatisch, zart, weich, erfrischend, knackig und fettarm. Au?erdem haben sie reine Geschm?cker. Die Arten der Speisen sind vielf?ltig und die Portionen klein. Insgesamt hat die Zhe-Küche viele Besonderheiten. Die folgenden vier sind besonders deutlich: Man stellt hohe Anforderungen an die Zutaten; die Zubereitungsart ist einzigartig; man achtet auf die eigentlichen Geschm?cker der Zutaten; die Zubereitungsart ist fein. Hinter vielen Gerichten der Zhe-Küche stecken sch?ne Legenden oder Sagen. Die solide, kulturelle Grundlage ist eine deutliche Besonderheit der Zhe-Küche.

Berühmte Speisen der Zhe-Küche sind: gebratenes Garnelenfleisch mit Longjing-Teebl?ttern, Xihu-Brasenia-Salat, gekochter, sü?-saurer Graskarpfen, geschmorte Weichschildkr?te mit Kandiszucker, ged?mpftes Schweinefleisch im Lotosblatt und Umberfisch-Seegurke-Suppe.